Gaļas produktu izgatavotājs 640 st.
Profesionālā tālākizglītības programma
Pieredzējušo profesionālo pedagogu vadībā Jūs iemācīsieties pārstrādāt gaļu dažādos produktos. Jums vienkārši jābūt ieinteresētam un radošam, un uz jūsu galda parādīsies brīnišķīgs ēdienu klāsts.
Jūsu iespējas pēc programmas apguves:
- Turpināt izglītību augstākas pakāpes profesionālās izglītības programmās.
- Paaugstināt profesionālo kvalifikāciju profesionālās pilnveides kursos, semināros.
- Iespējas strādāt Latvijas un ārvalstu uzņēmumos.
| Stundu skaits: | 640 stundas (atkarībā no nodarbību biežuma mācību ilgums no 6 – 8 mēnešiem; t.s. prakse uzņēmumos stundas) |
| Izglītības prasības: | Vidējā izglītība un profesionālā vidējā izglītība |
| Mērķa auditorija: | Cilvēki, kuri vēlas apgūt jaunas zināšanas ,prasmes un kompetences, lai veiksmīgi izmantotu turpmākajai karjeras izaugsmei. |
| Programmas saturs: | Gaļas produktu izgatavotājs: strādā pārtikas aprites uzņēmumā, veic gaļas produktus; sterilizē darba instrumentus; sagatavo darbam gaļas produktu sagatavošanas iekārtas un instrumentus un strādā ar tiem; ievēro higiēnas prasības gaļas produktu izgatavošanā; novērtē gaļas kvalitāti laboratoriski un organoleptiski (ar cilvēka maņām – redze, smarža, tauste utt.); nosaka gaļas produktu izgatavošanā nepieciešamo resursu (gaļas, elektrības, ūdens,) daudzumu, kā arī to kvalitāti; veic iekšējo kontroli; marķē gaļas produktus; seko līdzi jaunākajām tehnoloģijām gaļas produktu izgatavošanā; ievēro elektrodrošības un ugunsdrošības prasības; pārzin likumus un noteikumus pārtikas jomā. Izpilda dažādas operācijas izejvielu pārstrādē un produktu ražošanā, ievērojot tehnoloģisko instrukciju, labas higiēnas un labas ražošanas prakses nosacījumus, nodrošina tehnoloģiskā aprīkojuma sagatavošanu un lietošanu darbā. |
| Nodarbību grafiks: | Darbdienas vakari (3 reizes nedēļā, pa 6 akad. stundām), vai piektdiena un sestdiena no 9.00 -16.40 |
| Izglītības dokuments | Profesionālā kvalifikācijas apliecība, Trešais Latvijas kvalifikāciju infrastruktūru līmenis |
| Mācību maksa: | 1187,00 EUR (samaksu iespējams veikt daļās) |
